CARRARA - Discriminate perché celiache. E' successo a Marina di Carrara al ristorante di uno stabilimento balneare, dove ieri, intorno all'ora di pranzo, sono volate parole grosse da chi gestisce la cucina nei confronti di due clienti abituali, intolleranti al glutine, entrate nel locale per ritirare la frittura ordinata il giorno prima.
Si trattava di una consuetudine, per la famiglia di una delle clienti, recarsi in quel ristorante, avendo la certezza di trovare cibi senza glutine, una proteina presente soprattutto nel frumento, ma non solo. Così, dopo essere entrate e aver richiesto di non aggiungere sale in una delle porzioni ordinate, la responsabile della cucina è esplosa in offese aggredendo verbalmente e con veemenza le due clienti.
La celiachia è una malattia cronica, e molto frequente, che può portare anche alla morte, nel caso sopraggiunga lo shock anafilattico. È quindi importante per chi è affetto da questo disturbo non entrare in contatto cibi contenenti glutine, come per esempio farina, pasta, pane e pizza.
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Facce da TTN